Você já sentiu vontade de comer pão de queijo, mas não queria esperar forno aquecer ou fazer uma fornada inteira? A boa notícia é que existe uma solução simples e deliciosa: o pão de queijo de frigideira sem glúten. Rápido de preparar, sem precisar sovar, assar ou fazer sujeira, ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou aquele momento em que bate a fome com pouco tempo disponível.
Feito com polvilho azedo, queijo ralado e poucos ingredientes, essa receita é naturalmente sem glúten e fica com uma textura incrível: crocante por fora e macia por dentro. É ideal para quem tem doença celíaca, intolerância ao glúten ou apenas busca uma alimentação mais leve e prática.
Ficha Técnica da Receita
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de fogo: 5 a 7 minutos
- Rendimento: 1 pão de frigideira (serve 1 pessoa)
- Nível de dificuldade: Muito fácil
- Armazenamento: consumir na hora (não recomendado guardar)
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de queijo ralado (meia cura, muçarela ou parmesão)
- 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de ricota (opcional, para dar mais cremosidade)
- 1 pitada de sal
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, bata o ovo com um garfo até misturar bem a clara e a gema.
- Adicione o polvilho, o queijo ralado, o requeijão (se usar) e o sal.
- Misture bem até obter uma massa uniforme e cremosa.
- Aqueça uma frigideira pequena antiaderente e unte levemente com óleo ou manteiga.
- Despeje a massa e espalhe em formato circular com a colher.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos.
- Quando firmar e dourar por baixo, vire com cuidado e doure do outro lado por mais 2 a 3 minutos.
- Sirva quentinho!
Dicas Extras e Variações
- Versão recheada: adicione uma fatia de muçarela ou frango desfiado no meio da massa e dobre como panqueca.
- Queijo mais forte: use parmesão ralado para um sabor mais intenso.
- Para fazer sem lactose: use queijo e requeijão sem lactose.
- Quer preparar mais de um? Multiplique os ingredientes por quantas unidades desejar.
Benefícios Nutricionais
Essa receita é feita com polvilho, uma fécula de mandioca naturalmente sem glúten e de fácil digestão. O queijo fornece proteína e cálcio, tornando o pão de queijo uma opção nutritiva para refeições rápidas, especialmente se combinado com frutas ou uma bebida vegetal.
Se você busca praticidade e sabor no dia a dia, o pão de queijo de frigideira sem glúten vai entrar para a sua lista de receitas favoritas! Uma opção perfeita para dias corridos, sem abrir mão de comer bem.
Testou essa receita? Conta aqui nos comentários como ficou ou marque @semglutenfreeee no Instagram!
As informações contidas neste artigo são de caráter informativo e não substituem a orientação de um profissional de saúde qualificado.
