O Prazer de um Bolo Caseiro, Sem Preocupações!
Para você que busca uma alimentação mais leve, é celíaco ou possui intolerância ao glúten, o bolo de cenoura com flocão de milho sem glúten é a solução perfeita! Esqueça as farinhas tradicionais e prepare-se para se surpreender com a textura e o aroma que essa combinação inusitada proporciona.
Nesta receita, unimos a doçura natural da cenoura com a leveza e a versatilidade do flocão de milho, criando um bolo que agrada a todos os paladares. Além de ser naturalmente livre de glúten, esta versão é prática, utilizando ingredientes acessíveis. É a opção ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para compartilhar com amigos e familiares, sem preocupações com a saúde e o bem-estar.
Os benefícios do flocão de milho vão além da ausência de glúten. Ele é fonte de energia e rico em fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino e proporcionando saciedade. A cenoura, por sua vez, é um tesouro nutricional, repleta de vitaminas (especialmente a Vitamina A) e antioxidantes. Juntos, eles formam uma dupla poderosa que nutre e encanta.
Esta receita é indicada para:
•Celíacos e Intolerantes ao Glúten: Alternativa segura e deliciosa.
•Quem Busca Alimentação Mais Leve: Perfeito para reduzir farinhas refinadas.
•Amantes de Bolo de Cenoura: Nova versão de um clássico amado.
•Cozinheiros de Todos os Níveis: Passo a passo simples e claro.
Prepare-se para transformar sua cozinha em um paraíso de aromas e sabores, e desfrute de cada pedaço deste bolo de cenoura com flocão de milho sem glúten, feito com carinho e pensando na sua saúde!
Ficha Técnica
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Ingredientes
Para o Bolo:
•3 cenouras médias (aprox. 300g), descascadas e picadas
•4 ovos grandes
•1 xícara (chá) de óleo vegetal (girassol, milho ou coco)
•2 xícaras (chá) de açúcar (demerara ou cristal)
•2 xícaras (chá) de flocão de milho
•1 xícara (chá) de água morna
•1 colher (sopa) de fermento em pó químico
•1 pitada de sal
Para a Cobertura (opcional):
•1 xícara (chá) de açúcar
•3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
•2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem lactose
•4 colheres (sopa) de leite (vegetal ou integral)
Modo de Preparo
1. Prepare o Flocão: Em uma tigela, coloque o flocão de milho e adicione a água morna. Misture e deixe hidratar por 10 minutos.
2. Pré-aqueça o Forno e Unte a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (aprox. 24cm) com óleo e flocão de milho ou fubá. Reserve.
3. Bata os Líquidos: No liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Incorpore o Açúcar: Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o açúcar e misture até incorporar.
5. Adicione o Flocão Hidratado: Acrescente o flocão de milho hidratado e mexa delicadamente até incorporar. A massa ficará um pouco mais densa.
6. Finalize a Massa: Adicione o fermento em pó e a pitada de sal. Misture suavemente, apenas o suficiente para incorporar.
7. Asse o Bolo: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
8. Prepare a Cobertura (se desejar): Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga (ou margarina) e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda homogênea e levemente espessa.
9. Desenforme e Cubra: Retire o bolo do forno e espere amornar antes de desenformar. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo desenformado. Se preferir, espere o bolo esfriar completamente para uma cobertura mais firme.
10. Sirva e Delicie-se: deixe a cobertura firmar um pouco e sirva seu delicioso bolo de cenoura com flocão de milho sem glúten!
Dicas Extras para um Bolo Perfeito!
•Substituições: Açúcar mascavo ou adoçantes; óleo de coco; leite vegetal na cobertura; calda de limão ou glacê simples.
•Armazenamento: Recipiente hermético (ambiente por 3 dias, geladeira por 5 dias). Congele fatiado por até 3 meses.
•Versão Vegana: Substitua ovos por 4 colheres de sopa de linhaça moída + 12 colheres de sopa de água (hidratar 5 min). Use margarina e leite vegetais na cobertura.
•Especiarias: Adicione 1 colher de chá de canela em pó ou noz-moscada ralada.
•Textura: Ingredientes em temperatura ambiente para um bolo mais fofinho.
Um Bolo que Abraça o Paladar e a Saúde!
Esperamos que esta receita de bolo de cenoura com flocão de milho sem glúten se torne um clássico em sua casa! É a prova de que é possível desfrutar de um doce saboroso e reconfortante sem abrir mão da saúde e do bem-estar. A leveza do flocão de milho combinada com a doçura da cenoura resulta em um bolo irresistível, perfeito para qualquer ocasião.
Experimente, adapte ao seu gosto e compartilhe essa delícia com quem você ama. Queremos saber como ficou o seu bolo! Deixe seu comentário abaixo, compartilhe suas experiências e dicas. Sua opinião é muito importante para nós!
As informações contidas neste artigo são de caráter informativo e não substituem a orientação de um profissional de saúde qualificado.
