Se você segue uma alimentação restritiva ou simplesmente quer uma sobremesa mais leve e inclusiva, esse bolo de chocolate sem glúten e sem lactose vai te surpreender! Fofinho, com sabor intenso de cacau e aquele cheirinho que perfuma a casa inteira, ele é perfeito para aniversários, lanches ou aquele momento em que bate a vontade de comer um docinho. Além disso, é super fácil de fazer!
Ficha Técnica
- Tempo de preparo: 15 minutos + 35 minutos de forno
- Rendimento: 10 fatias
- Dificuldade: Fácil
- Sem glúten: Sim
- Sem lactose: Sim
- Vegano: Possível com substituição dos ovos
Ingredientes
- 3 ovos (ou substituto vegano: 3 colheres de sopa de linhaça + 9 colheres de água)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, arroz ou coco)
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce ou farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Gotas de chocolate amargo (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com óleo e cacau em pó.
- Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos (ou substituto vegano), o óleo, o leite vegetal e o açúcar.
- Adicione o cacau, a farinha de arroz, o polvilho, o sal e bata até formar uma mistura homogênea.
- Incorpore o fermento delicadamente e, se desejar, adicione as gotas de chocolate.
- Despeje a massa em uma forma média e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
- Espere esfriar antes de desenformar.
💡 Dicas e Variações
- Substitua o leite vegetal por café preto para um sabor mais intenso de chocolate.
- Para uma versão mais doce, adicione uma banana madura amassada na massa.
- Sirva com calda de chocolate feita com cacau, leite vegetal e um pouco de melado ou adoçante natural.
Benefícios Nutricionais
Essa receita é rica em antioxidantes naturais do cacau, fonte de energia e prazer. A farinha de arroz é leve, e o uso de leite vegetal torna o bolo mais fácil de digerir. Além disso, o açúcar mascavo tem menor impacto glicêmico em comparação ao refinado, tornando essa sobremesa uma opção mais equilibrada.
O bolo de chocolate sem glúten e sem lactose é a prova de que comer bem não significa abrir mão do sabor. Com ingredientes simples, preparo rápido e resultado incrível, ele é ideal para quem quer cuidar da saúde sem deixar de lado o prazer de uma boa sobremesa. Teste a receita e conte aqui nos comentários como ficou!
As informações contidas neste artigo são de caráter informativo e não substituem a consulta com profissionais de saúde qualificados. Em caso de dúvidas ou necessidade de acompanhamento nutricional, procure um especialista.
